Que contient le fromage en poudre ?

Les poudres de fromage contiennent :

*Protéines de lait

* Graisse

* Sucre lactose

* Émulsifiants (généralement du phosphate de sodium) ou agents antiagglomérants pour éviter l'agglutination

* Colorants (rocou ou paprika pour la couleur cheddar)

* Exhausteur de goût tel que MSG (glutamate monosodique) si nécessaire.