Quelle est la meilleure recette de chili ?

Il existe de nombreuses recettes de chili différentes, et ce qui est considéré comme « le meilleur » peut varier en fonction des préférences personnelles. Une recette de chili classique que beaucoup apprécient est généralement appelée « Chili du Texas » et est préparée en utilisant les ingrédients et les instructions suivants :

Ingrédients :

- 2 livres (907 grammes) de rôti de paleron de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce

- 1 cuillère à soupe de poudre de chili

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1 cuillère à café d'origan séché

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

- 2 boîtes (28 oz/800 mL) de tomates en dés

- 2 boîtes (15 oz/425 mL) de haricots rouges, rincés et égouttés

- 2 boîtes (15 oz/425 mL) de haricots pinto, rincés et égouttés

- 1 boîte (14,5 oz/411 ml) de maïs, égoutté

- 1 boîte (4 oz/113 ml) de piments verts hachés, non égouttés

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen-vif, faire dorer les cubes de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

2. Ajoutez la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans la casserole et remuez pour enrober la viande.

3. Ajoutez les tomates en dés, les haricots rouges, les haricots pinto, le maïs et les piments verts dans la casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

4. Servez le chili chaud avec vos garnitures préférées telles que du fromage râpé, de la crème sure, des oignons hachés et des piments jalapeño.

Cette recette produit un chili copieux et savoureux qui combine les saveurs classiques de la poudre de chili, du cumin et de l'origan avec la richesse du bœuf et la variété de haricots, de maïs et de légumes.