Quelle autre huile utiliser dans une recette à la place de l’huile d’arachide ?

Voici une liste d’alternatives à l’huile d’arachide qui ont une saveur plus neutre :

- Huile de canola :L'huile de canola est une huile tout usage populaire avec une saveur neutre et un point de fumée élevé, ce qui la rend bien adaptée à la friture, aux sautés et à la pâtisserie. Il est largement disponible et considéré comme bon pour le cœur en raison de sa faible teneur en graisses saturées.

- Huile d'avocat :L'huile d'avocat a une saveur douce de noisette et est riche en graisses monoinsaturées, ce qui en fait une option saine. Son point de fumée est élevé, ce qui le rend adapté à la cuisson à haute température.

- Huile de carthame :L'huile de carthame a une saveur neutre et un point de fumée relativement élevé, ce qui en fait un bon choix pour la friture et les sautés. Il est également riche en graisses insaturées, ce qui en fait une option saine pour le cœur.

- Huile de tournesol :L’huile de tournesol est une autre huile polyvalente au goût doux et neutre. Il convient pour frire, sauter et cuire au four. L'huile de tournesol est également riche en vitamine E, un antioxydant important.

- Huile de pépins de raisin :L'huile de pépins de raisin se caractérise par sa saveur légère et neutre et son point de fumée élevé. Il est couramment utilisé pour faire sauter, frire et cuire au four.

Ces huiles alternatives peuvent être utilisées dans des proportions similaires à l’huile d’arachide, selon la recette. Si vous passez d'une recette à l'huile d'arachide, commencez avec une quantité égale de substitut et ajustez en fonction de vos préférences gustatives.