Comment faire du beurre pour Crab-trempage

Le beurre clarifié est constitué de la matière grasse translucide reste une fois que vous supprimez les solides de l'eau et du lait. Beurre clarifié contient grasse pure, et il fonctionne bien pour tremper la viande de crabe et le homard. Le processus de fabrication consiste à chauffer le beurre clarifié beurre non salé et en enlevant les solides pour créer le beurre de trempage. Le beurre qui reste derrière a une saveur de beurre plus au lieu d'un goût huileux. Assurez-beurre clarifié à l'avance et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à en profiter avec les choses de crabe. Vous aurez besoin
1 bâton de casserole à fond épais de beurre non salé
Louche
Contenant jetable
passoire
réfractaire bol de gaze
contenant hermétique
Spoon
Instructions
1

Placez un bâton de beurre non salé dans une casserole à fond épais. Asseyez-vous de la casserole à feu doux sur la cuisinière.
2

Verser la mousse et des solides du lait sur le beurre avec soin. Laissez le liquide doré clair derrière dans la casserole. Jeter les solides du lait dans un contenant jetable.
3

Tapisser une passoire avec une étamine humide et placez-le sur un bol résistant à la chaleur. Verser le beurre clarifié dans la passoire. Jeter l'étamine après les souches de beurre à travers elle.
4

Laissez le beurre clarifié refroidir complètement avant de le ranger dans un récipient couvert dans le réfrigérateur. Écumer la mousse restant de beurre avec une cuillère. Magasin de beurre clarifié pour jusqu'à six mois dans le réfrigérateur.