Comment marinés carottes peuvent

Les carottes sont à leur plus doux à l'automne, surtout si vous les choisissez après un gel léger. Les sucres se concentrent et laissent les carottes non seulement bonnes pour manger comme un légume, mais aussi comme un cornichon. Préparez vos marinades selon votre recette préférée, prendre le temps d'éplucher les carottes ou au moins de leur donner un bon nettoyage. Gardez tout scrupuleusement propre et stérile pendant que vous préparez à Can vos marinades de carottes
. Les choses dont vous aurez besoin
Marmite
Canning pinces
serviettes de cuisine
Instructions

1. Lavez vos bocaux avec de l'eau chaude savonneuse et rincer. Utilisez une brosse de bouteille si nécessaire pour nettoyer le fond des pots. Immergez les bocaux dans une grande marmite d'eau frémissante pour les stériliser. Utilisez de nouveaux couvercles et bandes blanches.
   

2. Faites votre saumure et préparer les carottes selon votre recette. Apportez la saumure jusqu'à ébullition et maintenir frémissante que vous remplissez les pots.
   

3. Supprimer un pot de l'eau chaude à l'aide des pinces et versez délicatement sur l'eau. Placez le pot à chaud sur une plaque. Remplissez le pot avec les carottes et louche la saumure sur eux à moins de 1/2 pouce de haut. Faites glisser un couteau à beurre sur les côtés de la jarre, en appuyant vers l'intérieur contre les carottes pour libérer tout l'air piégé.
   

4. Essuyez le bord du bocal avec un coin d'une serviette de cuisine plongé dans le l'eau frémissante. Définissez le nouveau couvercle sur et maintenez-le en place avec la bande propre. Ne pas serrer la bande, puisque vous voulez l'air dans le bocal d'échapper. Abaisser le bocal dans la marmite d'eau chaude avec des pincettes.
   

5. Remplir chacune des bocaux rapidement, placez-les dans le pot, puis régler la minuterie pour 15 minutes.
   
   

6. Eteignez le feu. Retirez les bocaux de l'eau bouillante avec des pincettes. Placez-les sur une serviette de cuisine et utiliser une autre serviette pour serrer la bande. Une fois que vous avez resserré tous les pots, les laisser dans un projet de libre-zone à refroidir. Ecouter de la pop du couvercle que le vide construit dans le pot, sceller les carottes marinées.
   

7. Appuyez sur le dessus des couvercles pour vérifier si elles rebondissent. Réfrigérer que faire et consommer dans une semaine ou deux. Laissez les carottes marinées reposer pendant une semaine ou plus avant de les essayer de laisser le travail de la saumure à travers la carotte.