Comment utiliser sec aneth pour les pickles (8 étapes)

Dans le supermarché, cornichons casher sont devenus à la mode; ces jours, il est presque impossible de trouver de bons cornichons aigre ailleurs que dans les magasins spécialisés, et puis vous avez à payer beaucoup trop pour eux. En conséquence, plus de gens ont recours à faire leurs propres cornichons. Le processus prend du temps, mais relativement simple et peu coûteux. Un point de discorde est de savoir si l'utilisation de l'aneth sèche ou fraîche, mais peut soit apporter de bons résultats
. Les choses dont vous aurez besoin
décapage bocaux avec des couvercles jetables
séchés aneth
concombres

savon à vaisselle: un grand pot
cuillères à mesurer ou une tasse
Instructions

1. Acheter le matériel nécessaire, y compris les pots de décapage (avec couvercles jetables), concombres , aneth séché, et tous les autres ingrédients appelés par la recette, comme l'ail ou de poivrons.
   

2. Nettoyer les légumes. Concombres contiennent souvent une couche cireuse protectrice; laver avec du savon et de l'eau tiède pour enlever cette; rincer abondamment.
   

3. Stériliser les bocaux. Cela implique habituellement bouillir les bocaux et les couvercles dans une grande casserole d'eau pendant au moins trois minutes. Remarque: être sûr que les couvercles ne sont pas sur les bocaux et de remplir le pot avec les bocaux et les couvercles dans l'eau froide; Chauffer doucement sur le poêle pour éviter de casser le verre en raison de changements de température extrêmes (verre se dilate quand chaud et contrats lorsque cool).
   

4. Les égoutter et refroidir les bocaux et les couvercles. Ne pas laisser couler l'eau froide sur les bocaux chauffés; cela va les briser. Utilisez des gants de cuisine pour placer les pots sur un égouttoir et laissez-les refroidir lentement pendant 30 minutes.
   

5. Mesurer l'aneth sec. Utilisez 1/3 autant aneth sec mauvaises herbes que vous souhaitez utiliser des herbes fraîches (sécher les herbes augmente leur puissance par un facteur de trois). Ajouter l'aneth aux bocaux, suivant votre recette.
   

6. Ajouter les autres ingrédients aux bocaux, autres que les concombres et le vinaigre. Il est normal pour tous les ingrédients de décapage (comme l'aneth, l'ail et les poivrons) à accumuler sur le fond du pot.
   

7. Ajoutez les concombres aux bocaux. Il est tout droit de leur foule. Mettez autant de concombres ou des morceaux de concombre que vous pouvez dans chaque pot
   

8. Ajouter le vinaigre selon votre recette. sceller les couvercles fermement sur les bocaux et les stocker comme indiqué par la recette.