Comment faire de Green Tomato Relish

Ceci est une bonne recette pour utiliser tout des tomates vertes dans le jardin avant le gel. Les rendements 7 pintes (qui est presque un gallon, pour ceux d'entre vous contestée dans les mesures standard)
. Les choses dont vous aurez besoin
Jars de Canning Canning les pots
tableau
couvercles de Anneaux Sel
Bols
Vinaigre
sucres pour les fruits de remplissage
Canner de raifort ou de laitue romaine
Damp Chiffons
chiffons humides
étiquettes
Instructions

1. Examiner pots pour les fissures et les entailles.
   

2. pots Laver et laissent vaisselle chaude ou de l'eau chaude jusqu'à ce que nécessaire.
   
   

3. Laver et préparer les légumes.
   

4. saupoudrer de sel sur les légumes et mélanger.
   

5. Laisser reposer pendant 3-4 heures .
   

6. Les égoutter et les presser pour enlever le liquide en excès.
   

7. Dans une grande marmite, ajouter le sucre, les épices et le raifort au vinaigre.
   
   

8. Porter à frémissement sur feu doux et faire cuire 15 minutes.
   

9. Ajouter les légumes et porter à ébullition.
   

10. Paquet dans des bocaux chauds, en laissant un espace de tête 1/4-inch.
    

11. Essuyez sommets jar avec un chiffon propre et humide.
    

12. couvercles d'étanchéité Lieu de vide et des anneaux sur les pots hermétiquement.
    

13. Le processus dans la marmite chaude du bain d'eau pendant 10 minutes.
    

14. Supprimer bocaux, cool, joint de test, l'étiquette et magasin.