Quel est un bon substitut à la poudre de vanille ?

Extrait de vanille est le substitut le plus courant à la poudre de vanille. Il est obtenu en extrayant l'arôme des gousses de vanille dans l'alcool. L'extrait de vanille a une saveur plus forte que la poudre de vanille, vous devrez donc en utiliser moins. Une bonne règle de base est d’utiliser 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.

Pâte de gousse de vanille est un autre bon substitut à la poudre de vanille. Il est obtenu en broyant des gousses de vanille pour en faire une pâte. La pâte de gousse de vanille a une saveur plus intense que l'extrait de vanille, vous devrez donc en utiliser encore moins. Une bonne règle de base est d’utiliser 1/2 cuillère à café de pâte de gousse de vanille pour 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.

Sirop de vanille peut également être utilisé comme substitut à la poudre de vanille. Il est obtenu en dissolvant du sucre dans de l'eau puis en ajoutant de l'extrait de vanille. Le sirop de vanille a une saveur plus sucrée que l'extrait de vanille ou la pâte de gousse de vanille, vous devrez donc en utiliser moins. Une bonne règle de base est d’utiliser 1 cuillère à soupe de sirop de vanille pour 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.

Gousses de vanille moulues sont le substitut le plus naturel à la poudre de vanille. Ils sont fabriqués en broyant des gousses de vanille séchées en poudre. Les gousses de vanille moulues ont une saveur très intense, vous devrez donc en utiliser très peu. Une bonne règle de base est d’utiliser 1/4 cuillère à café de gousses de vanille moulues pour 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.

Voici un tableau qui résume les différents substituts à la poudre de vanille :

| Remplacer | Montant à utiliser |

|---|---|

| Extrait de vanille | 1 cuillère à café pour 1 cuillère à soupe de poudre de vanille |

| Pâte de gousse de vanille | 1/2 cuillère à café pour 1 cuillère à soupe de poudre de vanille |

| Sirop de vanille | 1 cuillère à soupe pour 1 cuillère à soupe de poudre de vanille |

| Gousses de vanille moulues | 1/4 cuillère à café pour 1 cuillère à soupe de poudre de vanille |