Que peut apporter le jus de pomme à la levure dans la respiration ?

Le jus de pomme contient des sucres fermentescibles qui peuvent fournir à la levure une source de carbone et énergie pour la respiration. Les sucres fermentescibles sont des sucres simples, comme le glucose et le fructose, qui peuvent être décomposés par la levure. Au cours de la respiration cellulaire, la levure convertit le glucose en énergie sous forme d'ATP et libère du dioxyde de carbone comme déchet.