Le sucre de confiserie est-il le même que le sucre en poudre ?

Le sucre glace et le sucre en poudre sont la même chose. Il s'agit d'un sucre finement moulu qui a été mélangé à une petite quantité de fécule de maïs pour éviter qu'il ne s'agglutine. Le sucre de confiserie est souvent utilisé en pâtisserie et pour faire des glaçages et des glaçages.