Qu'est-ce que Guacamole

Guacamole est l'un de plusieurs trempettes et les garnitures souvent associés aux aliments mexicains. Si vous aimez le goût de l'avocat, vous aimerez sans doute la saveur de guacamole. Il est simple à faire et, même si elle a quelques ingrédients, est riche en saveur. Il va bien avec la plupart des viandes et comme trempette pour les tortillas (tortillas molles ou dures et des tortillas de maïs) ou même les croustilles.
Ingrédients

Recettes pour guacamole varient un peu, mais ils contiennent tous des avocats. Des ingrédients supplémentaires comprennent normalement le sel et le jus de lime ou de citron. Parfois, un assaisonnement commune mexicaine alimentaire, la coriandre, est ajoutée, ainsi que des tomates, des oignons (à la fois finement haché) ou de la salsa.
Faire

Les avocats de les Guacamole sont mélangés (faire cela en utilisant une cuillère à eux) écraser dans un bol et les autres ingrédients sont ensuite ajoutés à l'avocat. Certaines personnes préfèrent le plongeon un peu trapu et ne se mélangent pas entièrement lisse. La plupart des recettes appellent pour environ 1 c. de jus de citron ou de jus de lime par une à deux avocats. Seule une pincée de sel est généralement nécessaire, mais le montant est à votre goût individuel. Les autres ingrédients (salsa, tomates hachées, coriandre et l'oignon) doivent être mélangés dans progressivement jusqu'à ce que la trempette est la cohérence que vous préférez.
Utilise

Guacamole est utilisé comme trempette pour tortilla chips et est également utilisé comme une garniture supplémentaire pour tacos, fajitas, burritos et autres entr mexicaine ou Tex-Mex & # XE9; es. Guacamole peut également être utilisé dans les aliments, par exemple enveloppé dans un burrito, plutôt que de simplement comme garniture sur les aliments.

Calories

Selon fitday.com, guacamole fait avec les avocats , les oignons, le jus de citron et le sel a 367,53 calories par tasse. Diviser par 16 (il ya 16 c. À soupe par tasse) et qui est égale à environ 23 calories par cuillère à soupe., Qui est proche de la quantité d'une portion typique par personne quand il est utilisé comme trempette.
Considérations

Les gens qui mangent guacamole peuvent bénéficier de plus de moyens que le plaisir culinaire. Les avocats ne sont pas faibles en calories, mais ils sont faibles en gras saturés et riche en autres nutriments.

Guacamole brunissent finalement lorsqu'il est exposé à l'air (y compris lorsque réfrigéré). Evitez cela en scellant le guacamole dans un récipient fermé, ou en utilisant une pellicule de plastique pour couvrir le plat, avant de l'utiliser. L'acide dans le jus de citron ou de lime utilisée lors de guacamole contribue également à ralentir le brunissement de la trempette.
Avertissement

Selon innvista.com, vous ne devriez pas manger avocats ou guacamole si vous prenez un inhibiteur de la MAO.

Animaux (oiseaux, chiens, chats et chevaux) ne devraient pas être autorisés à manger d'avocat (et, par conséquent, guacamole) --- la Société américaine pour la prévention de la cruauté envers les animaux, il répertorie comme toxique pour ces animaux.