Pourquoi le fondant une fois mis sur le gâteau ne peut-il pas aller au réfrigérateur ?

Le fondant peut être conservé au réfrigérateur une fois appliqué sur un gâteau. En fait, refroidir un gâteau recouvert de fondant peut aider à durcir le fondant et à faciliter sa décoration. Cependant, il est important de noter que le fondant peut devenir sec et cassant s’il est laissé trop longtemps au réfrigérateur. Par conséquent, il est préférable de ne réfrigérer un gâteau recouvert de fondant que quelques heures à la fois.