Quelles sont les bonnes recettes de frites maison ?

Frites maison de base :

- Ingrédients:

- 2 livres de pommes de terre (Russets, Yukon Gold ou votre variété préférée)

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

- Sel et poivre au goût

- Instructions:

1. Préchauffer le four à 450°F (230°C).

2. Frottez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en quartiers de 1 pouce.

3. Mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile végétale, le sel et le poivre dans un grand bol.

4. Étalez les quartiers de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Ajustez le sel et le poivre au goût avant de servir.

Frites maison chargées :

- Ingrédients:

- 2 livres de pommes de terre (Russets ou Yukon Gold)

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

- 1/2 cuillère à café de paprika

- 1/4 tasse de fromage cheddar râpé

- 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé

- 1/4 tasse de bacon cuit haché

- 1/4 tasse d'oignons verts hachés

- Instructions:

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Frottez les pommes de terre et coupez-les en quartiers ou en cubes de 1/2 pouce.

3. Mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, la poudre d'ail et le paprika dans un grand bol.

4. Étalez les quartiers de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.

5. Retirer du four et saupoudrer de fromage râpé, de bacon et d'oignons verts.

6. Remettez au four et faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

7. Dégustez les frites maison chargées chaudes.

Frites maison épicées du sud-ouest :

- Ingrédients:

- 2 livres de pommes de terre (pommes de terre Russets, Yukon Gold ou rouges)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à café de chili en poudre

- 1/2 cuillère à café de cumin moulu

- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

- Sel et poivre au goût

- Instructions:

1. Préchauffer le four à 425°F (220°C).

2. Frottez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en quartiers de 1 pouce.

3. Mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre dans un grand bol.

4. Étalez les quartiers de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Saupoudrez de coriandre avant de servir.

Frites maison à l'ail et au parmesan :

- Ingrédients:

- 2 livres de pommes de terre (Russets ou Yukon Gold)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2-3 gousses d'ail émincées

- 1/4 tasse de parmesan râpé

- Sel et poivre au goût

- Persil frais haché (pour la garniture)

- Instructions:

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Frottez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 1/2 pouce.

3. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l'huile d'olive, l'ail émincé, le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober les pommes de terre.

4. Étalez les tranches de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

5. Garnir de persil haché avant de servir.

Ces recettes peuvent être personnalisées selon vos préférences gustatives en ajustant les assaisonnements et les garnitures. Apprécier!