Que peut-il arriver aux personnes atteintes de la maladie cœlique si elles mangent du blé ou des pâtisseries ?

Maladie coeliaque est une réaction immunitaire à la consommation de gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Lorsqu’une personne atteinte de la maladie cœliaque consomme du gluten, son système immunitaire attaque l’intestin grêle, endommageant les villosités qui tapissent l’intestin et absorbent les nutriments. Cela peut entraîner un certain nombre de symptômes, notamment :

* Douleur abdominale

* Diarrhée

* Perte de poids

* Fatigue

* Ballonnements

* Gaz

* Anémie ferriprive

* Carence en vitamine B12

* L'ostéoporose

* Infertilité

* Fausse-couche

* Défauts de l'émail des dents

* Petite taille

*Troubles d'apprentissage

* Problèmes de comportement

Dans certains cas, la maladie cœliaque peut également entraîner des complications graves, telles que :

* Malnutrition

* Lymphome intestinal

* Troubles auto-immuns, tels que le diabète de type 1, les maladies thyroïdiennes et la polyarthrite rhumatoïde

* Risque accru de certains types de cancer, comme le cancer de l'intestin grêle et le cancer de l'œsophage

Si vous souffrez de la maladie cœliaque, il est important d'éviter complètement de manger du gluten. Cela signifie éviter tous les aliments contenant du blé, de l'orge, du seigle ou tout autre ingrédient contenant du gluten. Le gluten peut également être trouvé dans certains médicaments, cosmétiques et produits de soins personnels. Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes et de contacter le fabricant si vous avez des questions quant à savoir si un produit contient du gluten.

Si vous mangez accidentellement du gluten, il est important de consulter votre médecin immédiatement. Vous devrez peut-être être traité avec des médicaments ou être hospitalisé pour gérer vos symptômes.