D’où viennent les pommes de terre rissolées ?

Le terme « pommes de terre rissolées » est enregistré pour la première fois au milieu du 19e siècle, lorsqu'il faisait référence à une combinaison de jambon finement haché, de pommes de terre et d'épices. Le nom vient du mot français « hacher » qui signifie « hacher ». Le plat est traditionnellement associé aux États-Unis, où il est couramment servi au petit-déjeuner. Cependant, des plats similaires sont préparés depuis des siècles dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe et en Asie. La première recette enregistrée de pommes de terre rissolées se trouve dans un livre de cuisine américain des années 1890.