Comment se déroule l’expérience d’osmose avec la pomme de terre ?

L'osmose est le mouvement des molécules d'eau d'une zone à forte concentration d'eau vers une zone à faible concentration d'eau à travers une membrane semi-perméable. Dans une expérience d'osmose avec une pomme de terre, la pomme de terre est placée dans une solution de concentrations variables et les changements de son poids et de son volume sont observés.

Voici comment se déroule l’expérience d’osmose avec une pomme de terre :

Matériels:

- Pomme de terre

- Solutions de différentes concentrations (par exemple, eau distillée, solution saline à 10 %, solution saline à 20 %)

- Béchers ou récipients pour les solutions

- Un couteau bien aiguisé ou un éplucheur

- Une balance pour mesurer le poids de la pomme de terre

- Une éprouvette graduée ou une tasse à mesurer pour mesurer le volume de la pomme de terre

Procédure :

1. Préparation des pommes de terre :

- Obtenez une pomme de terre ferme et saine.

- Lavez et épluchez la pomme de terre pour éliminer les éventuelles impuretés de surface.

2. Division par échantillon :

- Coupez la pomme de terre en morceaux cylindriques ou cubiques de taille à peu près égale. Ce seront vos échantillons expérimentaux.

3. Mesures initiales :

- Étiquetez chaque bécher ou récipient avec la concentration de la solution qu'il contiendra (par exemple, « Eau distillée », « Solution salée à 10 % », etc.).

- Peser chaque échantillon de pomme de terre et noter son poids initial.

- Mesurer le volume initial de chaque échantillon de pomme de terre à l'aide d'une éprouvette graduée ou d'un gobelet doseur rempli d'eau. Enregistrez le volume initial.

4. Placement dans les solutions :

- Placer un échantillon de pomme de terre dans chaque bécher contenant une solution différente. Assurez-vous que les échantillons sont complètement immergés dans leurs solutions respectives.

5. Période d'observation :

- Laisser les échantillons de pommes de terre rester dans les solutions pendant une période spécifique (par exemple 30 minutes ou plus). La durée d'observation peut varier en fonction du niveau d'effet osmotique souhaité.

6. Mesures finales :

- Après la période d'observation, retirez délicatement chaque échantillon de pomme de terre de sa solution et séchez-le délicatement pour éliminer l'excès d'eau.

- Pesez à nouveau chaque échantillon et notez le poids final.

- Mesurer le volume final de chaque échantillon à l'aide d'une éprouvette graduée ou d'un gobelet doseur rempli d'eau. Enregistrez le volume final.

7. Analyse des données :

Changements de poids : Calculez le changement de poids pour chaque échantillon de pomme de terre en soustrayant le poids initial du poids final.

Modifications du volume : Calculez le changement de volume pour chaque échantillon de pomme de terre en soustrayant le volume initial du volume final.

En analysant les changements de poids et de volume de chaque échantillon de pomme de terre dans les différentes solutions, vous pouvez observer les effets de différentes concentrations de soluté sur le mouvement de l'eau à travers la membrane semi-perméable des cellules de pomme de terre. Généralement, dans l’eau distillée (solution hypotonique), l’échantillon de pomme de terre devrait prendre du poids et du volume en raison du mouvement de l’eau dans les cellules. Dans une solution hypertonique (par exemple, concentration élevée en sel), l’échantillon de pomme de terre a tendance à perdre du poids et du volume à mesure que l’eau sort des cellules. Ces observations démontrent le processus d'osmose et sa dépendance au gradient de concentration entre la solution et les cellules.