Comment cueillir une patate douce ?

Lors de la cueillette d’une patate douce, il y a quelques points à garder à l’esprit :

1. Taille :Choisissez des patates douces de taille moyenne, environ 4 à 6 pouces de long. Évitez les patates douces trop grosses, car elles peuvent être ligneuses ou fibreuses.

2. Forme :Recherchez des patates douces symétriques et lisses. Évitez les patates douces déformées ou présentant des bosses ou des fissures.

3. Couleur :Les patates douces sont disponibles dans une variété de couleurs, notamment l'orange, le violet et le blanc. La couleur de la patate douce n'affecte pas sa saveur, choisissez donc la couleur que vous préférez.

4. Ressentir :Les patates douces doivent être fermes au toucher. Évitez les patates douces qui sont molles ou pâteuses.

5. Les yeux :Les patates douces ont de petits yeux bruns. Le nombre d’yeux sur une patate douce n’affecte pas sa saveur, mais certaines personnes préfèrent les patates douces avec moins d’yeux.

6. Stockage :Les patates douces peuvent être conservées à température ambiante jusqu'à 2 semaines. Ils peuvent également être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.

En suivant ces conseils, vous pourrez cueillir des patates douces fraîches et délicieuses.