L’œil d’une pomme de terre est-il comestible ?

Oui, les yeux des pommes de terre peuvent être consommés sans danger. Ce sont simplement de petites pousses que la pomme de terre produit pour se reproduire. Ils ne contiennent aucune substance nocive et peuvent en fait être très nutritifs. Certaines personnes aiment même les manger crues. Toutefois, si les yeux de la pomme de terre sont gros et verts, il est préférable de les retirer avant la cuisson car ils peuvent être légèrement amers.