Les ingrédients présents sur votre sac de chips comprennent de l'huile végétale hydrogénée. Cela signifie que ?

L'huile végétale hydrogénée est un type de graisse insaturée qui a été traitée pour la rendre plus stable. Ce processus, appelé hydrogénation, consiste à ajouter des atomes d’hydrogène aux molécules d’huile, ce qui les rend plus solides et moins susceptibles de se gâter.

L'huile végétale hydrogénée est souvent utilisée dans les aliments transformés car elle a une longue durée de conservation et peut résister à des températures élevées. Cependant, il est également riche en gras trans, un type de graisse malsaine qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’autres problèmes de santé.

Pour cette raison, il est préférable de limiter votre consommation d’aliments contenant de l’huile végétale hydrogénée. Vous pouvez vérifier la liste des ingrédients des aliments avant de les acheter pour voir s’ils contiennent ce type d’huile.