Qu’est-ce que les pommes de terre Boulanger ?

Pommes de terre Boulanger est un plat français classique composé de pommes de terre, d'oignons et d'ail tranchés finement et cuit au four jusqu'à ce que tout soit tendre. Le plat tire son nom de « Boulangère », qui signifie « femme du boulanger » en français. Le plat était traditionnellement cuit à four lent pour permettre aux saveurs de se fondre et de se développer.

Voici une recette de pommes de terre Boulanger :

Ingrédients:

- 4 à 6 grosses pommes de terre Russet, tranchées finement

- 2 gros oignons émincés

- 3-4 gousses d'ail émincées

- 1/4 tasse de crème épaisse

- 1/2 tasse de parmesan râpé

- 1/4 cuillère à café de thym séché

- Sel et poivre au goût

- 1/4 tasse d'huile d'olive

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre émincées, les oignons, l'ail, la crème épaisse, le parmesan, le thym séché, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

3. Répartir uniformément le mélange de pommes de terre dans un plat allant au four graissé.

4. Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire au four environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et les oignons caramélisés.

5. Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

6. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Profitez de vos pommes de terre Boulanger !