Que font les pommes de terre pour votre corps ?

Les pommes de terre sont une excellente source de :

* Potassium :un minéral qui aide à réguler la tension artérielle et l'équilibre hydrique

* Vitamine C :un antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages

* Fibres :un nutriment qui aide à réguler la digestion et à vous sentir rassasié

* Folate :une vitamine B importante pour la formation des globules rouges et la synthèse de l'ADN

Les pommes de terre peuvent également être une source d’autres nutriments, tels que :

* Vitamine B6 :une vitamine impliquée dans diverses fonctions corporelles, notamment le métabolisme énergétique, la formation des globules rouges et le développement du cerveau.

* Magnésium :un minéral impliqué dans diverses fonctions corporelles, notamment la production d'énergie, la contraction musculaire et la santé des os.

* Phosphore :un minéral important pour la santé des os, la production d'énergie et la contraction musculaire

Bienfaits des pommes de terre pour la santé :

1. Aide à contrôler la tension artérielle :Les pommes de terre contiennent du potassium, un minéral qui aide à abaisser la tension artérielle.

2. Réduire le risque de maladie cardiaque :Les pommes de terre contiennent des fibres alimentaires, qui aident à abaisser la tension artérielle, le cholestérol et à améliorer la sensibilité à l’insuline, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.

3. Réduire le risque d’accident vasculaire cérébral :Les fibres et la vitamine C contenues dans les pommes de terre peuvent contribuer à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.

4. Améliorer la digestion :Les pommes de terre sont une bonne source de fibres alimentaires, qui peuvent aider à maintenir le système digestif en mouvement et à prévenir la constipation.

5. Protéger contre certains types de cancer :La vitamine C et les fibres contenues dans les pommes de terre peuvent aider à protéger contre certains types de cancer, comme le cancer de l'estomac et colorectal.

6. Promouvoir une gestion saine du poids :Les pommes de terre sont relativement faibles en calories et en matières grasses, et riches en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et satisfait et vous aider à atteindre vos objectifs de gestion du poids.

Façons de déguster les pommes de terre

Les pommes de terre peuvent être dégustées de diverses manières, notamment :

* Cuit au four

* Purée

* Rôti

* Frit

* Bouilli

* À la vapeur

* Ajouté aux soupes, ragoûts et salades

Lorsque vous préparez des pommes de terre, essayez de conserver autant que possible la peau, car c'est là que se trouvent la plupart des nutriments.