Pouvez-vous manger des restes de pommes de terre cuites au four sinon dans du papier d'aluminium ?

Il n’est pas recommandé de manger les restes de pommes de terre au four qui ont été laissés de côté, qu’ils aient été enveloppés ou non dans du papier aluminium. Laisser les pommes de terre cuites à température ambiante crée un environnement idéal pour la croissance de bactéries nocives pouvant provoquer des maladies d’origine alimentaire.

Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les restes de pommes de terre au four doivent être réfrigérés dans les deux heures suivant la cuisson et consommés dans les trois à quatre jours. Réchauffez toujours les pommes de terre cuites à une température interne de 165 °F (74 °C) avant de les manger.

Conserver les pommes de terre au four dans du papier d’aluminium ne prolonge pas leur durée de conservation et ne les rend pas plus sûres à manger. Au lieu de cela, cela aide à maintenir leur chaleur et leur humidité lors du stockage au réfrigérateur, mais ils doivent toujours être correctement refroidis et réfrigérés dans le délai recommandé.

Pour des raisons de sécurité, suivez toujours les directives recommandées en matière de manipulation des aliments afin de minimiser le risque de maladie d'origine alimentaire.