Un problème particulièrement répandue chez les épinards est la rouille blanche, un champignon. Ce champignon apparaît sur les feuilles d'épinards d'abord sur leurs côtés inférieurs, puis sur leurs sommets. Il ressemble à ampoules blanches sur la surface, et bien qu'ils commencent petit, ils cultivent et en consomment la feuille. La rouille blanche se développe dans des environnements froids et humides, comme après une chute de pluie, lorsque l'eau se dépose sur la feuille et rend accueillant pour les spores.

Cercospora Spots

Un autre commune bactérien sur les plantes d'épinards est la cercosporiose, une maladie fongique. Cercospora, qui affecte aussi les plantes à feuilles comme la bette à carde, ressemble à de petites taches blanches sur la surface de la feuille - une seule feuille peut avoir une douzaine ou plus de taches, ou que quelques-uns. Ces minuscules taches, qui ont un anneau sombre autour d'eux, grandissent et finissent par devenir gris comme le champignon arrive à maturité.
Orienter clairement des bactéries

Une variété d'autres maladies fongiques peut provoquer des taches blanches à se former sur vos épinards, et ne peut donc les bactéries. Taches bactériennes sont légèrement différente en apparence de maladies fongiques, mais ils sont tout aussi mauvais pour vous de manger - ils marquent où les bactéries est entré et rongé les épinards, laissant la nécrose de la plante et flétrie. taches de bactéries sont identifiables non seulement par leur forme irrégulière, mais par la façon dont le reste du garrot de feuilles et meurt -. la feuille apparaît effiloché et visiblement endommagé, en particulier autour des bords, où les bactéries entre fréquemment

manger des épinards en toute sécurité

Vous ne devriez jamais manger des épinards avec des taches blanches, mais même si vos feuilles ont pas de traces apparentes de bactéries ou de champignons, vous devriez les laver avant de manger. Toujours se laver les mains avec du savon et de l'eau chaude avant d'ouvrir un sac d'épinards, et bien rincer les feuilles d'épinards dans de l'eau fraîche et propre. Cette efface non seulement les résidus de saleté et les germes, mais aussi les restes de pesticides et de fongicides couramment utilisés pour prévenir les taches blanches de se former.