C'est quoi ce truc violet dans ta salade ?

La substance violette de votre salade est probablement du chou rouge. Le chou rouge est un type de chou aux feuilles rouge pourpre. C'est un membre de la famille des Brassica, qui comprend également le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé. Le chou rouge est une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de fibres et d'antioxydants. Il peut être consommé cru ou cuit et est souvent utilisé dans les salades, les salades et les sautés.