Quelle salade accompagner avec un ragoût de bœuf ?

Voici quelques options de salades qui se marieraient bien avec un ragoût de bœuf :

1. Salade de roquette aux copeaux de parmesan :

- Mélanger la roquette fraîche avec une vinaigrette légère, des copeaux de parmesan et un filet de jus de citron.

- La roquette poivrée et le citron acidulé complètent le riche ragoût de bœuf.

2. Salade d'épinards et de fraises :

- Mélanger les pousses d'épinards, les tranches de fraises, le fromage de chèvre émietté et les amandes grillées.

- Arroser d'une vinaigrette balsamique douce et acidulée.

- La douceur des fraises équilibre le savoureux ragoût.

3. Salade de chou frisé et patates douces rôties :

- Rôtir les cubes de patates douces avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

- Mélangez les patates douces rôties avec le chou frisé haché, les canneberges séchées et le fromage feta émietté.

- Arroser d'une vinaigrette piquante à la moutarde et au miel.

- Les patates douces rôties ajoutent une saveur chaleureuse et terreuse à la salade.

4. Salade de quinoa et haricots noirs :

- Faites cuire le quinoa et mélangez-le avec les haricots noirs, le poivron rouge haché, le maïs et la coriandre hachée.

- Ajoutez une vinaigrette piquante à base d'huile d'olive, de jus de citron vert et de poudre de chili.

- Le quinoa et les haricots noirs constituent une base copieuse et savoureuse pour la salade.

5. Salade de choux de Bruxelles et pommes :

- Rôtir les choux de Bruxelles avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

- Mélanger les choux de Bruxelles rôtis avec des tranches de pommes, des noix et du fromage bleu émietté.

- Arroser d'une vinaigrette érable-Dijon.

- La douceur des pommes et le fromage bleu acidulé complètent le ragoût de bœuf.