Comment peut salsa avec une marmite à pression

Si vous aimez la salsa et le goût des tomates fraîches d'été, puis essayez de la mise en conserve votre propre salsa. La croissance de votre propre jardin offrira beaucoup de légumes frais que vous pouvez apprécier pendant l'hiver en préservant leur goût dans des bocaux. De nombreuses épiceries portent les outils dont vous avez besoin pour commencer la mise en conserve et vous pouvez même acheter mélange emballé pour créer votre propre salsa. Les gens préfèrent souvent Puis leurs propres recettes de salsa. Personnalisé salsa conserve fait de grands cadeaux pour les amis et membres de la famille et crée des souvenirs durables quand tout le monde fait de la salsa ensemble
. Choses que vous devez
£ 15. tomates
eau: un grand pot
Bowl
Ice
petite cuillère de couteau
Passoire
Salsa mélanger
recette USDA-approuvé (optionnel)
2 c. vinaigre
pots-Pint taille conserveries avec couvercles et bain d'eau de la marmite de Jar entonnoir de bagues
Instructions

1. Utilisez des tomates fraîches et mûres. Tomates Roma fonctionnent le mieux en raison de leur faible teneur en eau. Nettoyez les tomates de la saleté et les débris.
   

2. Placer les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante. Laisser les tomates pour faire bouillir pendant 1 minute.
   

3. Ajoutez les tomates dans un bol rempli d'eau et de glace. Cela permettra aux peaux à glissent les tomates. Retirez et jetez la peau des tomates.
   

4. Couper chaque tomate fraîche de moitié. Retirer les graines et l'eau en excès. Pressez chaque tomate pour éliminer l'eau et utiliser une petite cuillère pour enlever les pépins.
   

5. Placer les tomates dans une passoire. Cela aidera à éliminer toute l'eau supplémentaire.
   

6. Couper chaque morceau en demi-pouces cubes de tomate.
   

7. Placez le bocaux, couvercles à anneau et le lave-vaisselle. Ce sera les stériliser pour les conserves. Vous pouvez également stériliser tout dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
   

8. Ajouter les tomates fraîches dans une grande casserole. Suivez les instructions sur le mélange de salsa pour faire de la salsa. Vous pouvez également faire votre propre mélange de salsa en ajoutant hachées finement les oignons, les poivrons, les assaisonnements et la pâte de tomate. Cependant, vous devrez suivre une recette USDA approuvé pour assurer que votre salsa reste sûr une fois en conserve.
   

9. Remplir chaque bocal avec de la salsa en utilisant un entonnoir de pot. Laissez un quart de pouce pour l'espace de tête dans chaque pot. Placez le couvercle et visser la bague sur le pot.
   

10. Sit les bocaux dans le conserveur. Ajouter un à deux pouces d'eau à la marmite. Traiter les bocaux pinte de taille pendant 15 minutes. Des altitudes supérieures à 1000 pieds, il faudra 20 minutes et des altitudes supérieures à 6000 pieds ont besoin de traiter pendant au moins 25 minutes.
    

11. Retirez les bocaux de l'eau. Laisser refroidir et veiller à ce qu'ils ne se touchent pas les uns les autres pendant ce processus. Vérifiez chaque pot de voir que ce scellé en appuyant sur le couvercle. Si vous pouvez appuyer sur le couvercle et il jaillit remonter, puis le pot n'a pas sceller correctement. Vous aurez besoin de traiter les bocaux avec de nouveaux couvercles frais.