Comment se substituer à Urad Dal (5 étapes)

La beauté de la cuisine indienne est sa variété. La diversité des épices, des assaisonnements, des méthodes de cuisson, les distinctions régionales, des plats et des ingrédients composant permet de manger et de cuisson des aliments indiens un roman, une expérience passionnante à chaque fois. Un ingrédient souvent utilisé dans la cuisine indienne est urad dal, un haricot noir avec un intérieur blanc. Urad dal a une saveur terreuse et est un ingrédient commun dans curry. Si vous êtes à court de urad dal, vous pouvez substituer à d'autres ingrédients.
Instructions

1. Remplacer urad dal aux lentilles noires, qui sont semblables dans le goût, la texture, la couleur et forme.
   

2. Utilisez haricots mungo. Haricots mungo sont une petite légumineuse qui sont faciles à cuire, car ils ne nécessitent pas de trempage.
   

3. avec des haricots azuki suppléant, qui sont rougeâtre et petit comme urad dal, et ont une texture similaire et le goût.
   

4. Masque la différence de goût entre urad dal et votre substitution en ajustant combinaisons d'épices. Déguisez la substitution par l'ajout de plus d'un autre ingrédient (ou combinaison d'ingrédients) pour l'équilibrer.
   

5. Utilisez urad dal farine en l'absence de fèves, si cela fonctionnera dans votre recette. Cette farine est composé de terre, les haricots secs.