Comment faire Newburg sauce ( 3 étapes )

Un must pour beaucoup de plats de fruits de mer
que vous avez besoin
2 c. A. P. F. ( de farine tout purpouse )
2 c. fruits de mer redi base
1/2 c. vieille assaisonnement baie de fruits de mer (recette dans mes articles )
1 c. paprika

2 c.
beurre 1/2 c. la sauce Worcestershire ( je préfère utiliser la marque de Lee & Perrin )
2 c. xérès sec
2 c. crème épaisse
Instructions

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine pour créer un beau roux . Verser lentement dans l'eau et l' redi base jusqu'à ce qu'il soit mélangé .
   

2. Ajouter votre ancien assaisonnement baie de fruits de mer , le paprika, et la sauce Worcestershire .
   

3. Retirer la sauce du feu et ajouter le sherry et la crème en fouettant lentement et servir, ou ajouter une autre recette ou un plat .