Comment retirer le sel d’une sauce tomate ?

1. Diluer la sauce avec de l'eau. C’est le moyen le plus simple de réduire le goût salé d’une sauce, mais cela la fluidifiera également. Pour éviter cela, vous pouvez laisser mijoter la sauce après avoir ajouté de l'eau pour la réduire à nouveau.

2. Ajoutez un ingrédient féculent, comme du riz ou des pâtes. L'ajout d'ingrédients féculents aidera à absorber une partie du sel de la sauce. Vous pouvez ajouter du riz ou des pâtes cuits directement à la sauce, ou vous pouvez préparer une bouillie en mélangeant une petite quantité de riz ou de pâtes non cuits avec de l'eau, puis en l'ajoutant à la sauce.

3. Ajoutez un ingrédient acide, tel que du jus de citron ou du vinaigre. Les ingrédients acides peuvent aider à équilibrer le goût salé d’une sauce. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre directement à la sauce, ou vous pouvez préparer une marinade rapide en mélangeant du jus de citron, du vinaigre et de l'huile d'olive, puis en l'ajoutant à la sauce.

4. Ajoutez un ingrédient sucré, comme du sucre ou du miel. Les ingrédients sucrés peuvent aider à contrecarrer le goût salé d’une sauce. Vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre ou de miel directement à la sauce, ou vous pouvez préparer un sirop simple en dissolvant le sucre ou le miel dans l'eau puis en l'ajoutant à la sauce.

5. Utilisez un substitut de sel. Si vous essayez de réduire votre consommation de sel, vous pouvez utiliser un substitut de sel à la place du sel ordinaire. Les substituts de sel sont fabriqués à partir de chlorure de potassium ou d'autres minéraux qui peuvent donner une saveur salée sans sodium.

En suivant ces conseils, vous pouvez facilement réduire le goût salé de votre sauce tomate et savourer un repas délicieux et savoureux.