Lorsque vous ajoutez du bicarbonate de soude au vinaigre, le mélange pétille à mesure que du dioxyde de carbone est produit. Supposons que vous ayez ajouté de l'eau avant de la mélanger avec, que pensez-vous qu'il se passera ?

Si vous ajoutez de l'eau au mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre avant de les mélanger, la réaction entre le bicarbonate de soude et le vinaigre se produira toujours, mais elle sera plus lente. En effet, l'eau diluera le vinaigre, ce qui diminuera son acidité et le rendra moins réactif avec le bicarbonate de soude. En conséquence, la réaction pétillante sera moins vigoureuse et produira moins de dioxyde de carbone.

Voici une explication plus détaillée de ce qui va se passer :

1. Lorsque vous ajoutez du bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) au vinaigre (acide acétique), une réaction chimique se produit entre les deux substances. Cette réaction produit du dioxyde de carbone (CO2), de l'eau (H2O) et de l'acétate de sodium (NaCH3COO).

2. Le dioxyde de carbone est ce qui fait pétiller le mélange. Plus la production de dioxyde de carbone est importante, plus la réaction pétillante sera vigoureuse.

3. Lorsque vous ajoutez de l’eau au mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre, vous diluez le vinaigre. Cela signifie qu’il y aura moins de vinaigre disponible pour réagir avec le bicarbonate de soude, ce qui diminuera la quantité de dioxyde de carbone produite.

4. En conséquence, la réaction pétillante sera moins vigoureuse et produira moins de dioxyde de carbone.

En résumé, ajouter de l’eau au mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre avant de les mélanger ralentira la réaction et produira moins de dioxyde de carbone.