Existe-t-il une alternative à la sauce soja ?

1. Tamari : Il s'agit d'une sauce soja japonaise préparée sans blé, c'est donc une bonne option pour les personnes sans gluten. Elle est également légèrement moins salée que la sauce soja, elle peut donc être une bonne option pour les personnes qui suivent un régime pauvre en sodium.

2. Aminos de noix de coco : Il s'agit d'une sauce sans soja et sans gluten à base de sève de noix de coco fermentée. Il a une saveur légèrement sucrée et de noisette et constitue une bonne source d’acides aminés, de potassium et de fer.

3. Aminos liquides : Il s'agit d'une sauce sans soja et sans gluten à base de protéines végétales hydrolysées. Il a une saveur légèrement salée et constitue une bonne source d’acides aminés.

4. Miso : Il s'agit d'une pâte de soja fermentée utilisée dans de nombreux plats japonais. Il a une saveur salée et umami et constitue une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux.

5. Sauce de poisson : Il s'agit d'une sauce de poisson fermentée utilisée dans de nombreux plats d'Asie du Sud-Est. Il a une saveur salée et umami et constitue une bonne source de protéines, d’acides aminés et de vitamines.

6. Sauce aux huîtres : Il s'agit d'une sauce aux huîtres fermentées utilisée dans de nombreux plats asiatiques. Il a une saveur salée et umami et constitue une bonne source de protéines, d’acides aminés et de vitamines.

7. Sauce Hoisin : Il s'agit d'une pâte de soja fermentée utilisée dans de nombreux plats chinois. Il a une saveur sucrée et salée et constitue une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux.