Comment diminuer le piquant en mangeant de la sauce piquante ?

Voici quelques conseils pour aider à réduire le piquant lorsque vous mangez de la sauce piquante :

1. Ajouter des produits laitiers :Les produits laitiers comme le lait, le yaourt ou le fromage peuvent aider à réduire le piquant de la sauce piquante. La graisse contenue dans les produits laitiers peut aider à se lier à la capsaïcine, qui est le composé qui donne leur piquant aux piments, et l'empêcher d'interagir pleinement avec vos papilles gustatives.

2. Mangez du pain ou du riz :Manger des glucides comme du pain, du riz ou des tortillas peut également aider à neutraliser le piquant de la sauce piquante. L'amidon contenu dans ces aliments peut aider à absorber une partie de la capsaïcine et à réduire son impact sur vos papilles gustatives.

3. Boire des boissons sucrées :Les boissons sucrées comme les sodas, les jus ou l'eau de miel peuvent aider à contrecarrer le piquant de la sauce piquante. La douceur peut aider à équilibrer la chaleur et à soulager la sensation de brûlure.

4. Mangez quelque chose de mentholé :La menthe a un effet rafraîchissant qui peut aider à apaiser la sensation de brûlure causée par la sauce piquante. Mâcher des feuilles de menthe, manger des bonbons à la menthe ou boire du thé à la menthe peuvent tous aider à réduire le piquant.

5. Essayez un aliment acide :Les aliments acides comme les agrumes, le vinaigre ou les tomates peuvent aider à décomposer la capsaïcine dans la sauce piquante et à réduire son piquant. Ajouter un filet de citron ou de citron vert à votre plat, ou manger quelque chose comme de la salsa ou du pico de gallo, peut aider à contrecarrer la chaleur.

6. Faites une pause :Si le piquant de la sauce piquante est trop intense, faites une pause dans votre repas et laissez vos papilles se rétablir. Boire de l'eau ou manger quelque chose de fade peut aider à rafraîchir votre palais et à réduire le piquant.

7. Crème à la capsaïcine :Si vous trouvez la sauce piquante insupportable, vous pouvez envisager d'utiliser une crème à la capsaïcine pour réduire le piquant de votre peau si vous touchez accidentellement la sauce piquante. Les crèmes à la capsaïcine sont spécialement conçues pour bloquer ou désensibiliser les récepteurs TRPV1, qui sont les récepteurs de la douleur qui répondent à la capsaïcine.