Pourquoi l'eau met-elle plus de temps à fondre que la sauce tomate ?

Ce n’est pas exact, l’eau fond plus vite que la sauce tomate car l’eau a un point de fusion plus bas que la sauce tomate. Au niveau de la mer, l'eau fond à 0 degré Celsius, tandis que la sauce tomate fond à une température beaucoup plus élevée, généralement entre 75 et 85 degrés Celsius.