La sauce rouge faite maison et les boulettes de viande laissées de côté toute la nuit sont-elles toujours comestibles ?

Non . Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les aliments périssables, comme la viande ou la sauce à la viande, ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de deux heures. Après cela, les bactéries peuvent commencer à se développer et à se multiplier rapidement. Manger des aliments restés trop longtemps dehors peut provoquer des maladies d'origine alimentaire accompagnées de symptômes tels que des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales. Il vaut donc mieux faire preuve de prudence et jeter la sauce et les boulettes de viande.