Quelle est la différence clairement définie entre le ketchup américain et la sauce tomate ?

Ketchup et sauce tomate sont tous deux des condiments à base de tomates, mais il existe des différences clés entre les deux.

Ketchup est généralement plus épaisse et plus sucrée que la sauce tomate. Il contient également plus d'épices, comme le vinaigre, le sucre, le sel et les épices de ketchup à la tomate comme le macis et le piment de la Jamaïque. Le ketchup est souvent utilisé comme condiment pour les hamburgers, les frites et autres fast-foods.

Sauce tomate , en revanche, est généralement plus fin et moins sucré que le ketchup. Il contient également moins d'épices. La sauce tomate est souvent utilisée comme base pour d'autres plats, comme la sauce pour pâtes, la sauce à pizza et les soupes.

Voici un tableau résumant les principales différences entre le ketchup et la sauce tomate :

| Fonctionnalité | Ketchup | Sauce Tomate |

|---|---|---|

| Cohérence | Épais | Mince |

| Douceur | Doux | Moins sucré |

| Épices | Contient plus d'épices | Contient moins d'épices |

| Utilisations | Utilisé comme condiment | Utilisé comme base pour d'autres plats |

Remarques supplémentaires :

- Le ketchup est originaire de Chine et était fabriqué avec du poisson fermenté et des épices avant les années 1700, lorsque des tomates ont été ajoutées à la recette.

- La sauce tomate est un terme général et selon la région ou la culture, elle peut avoir des noms différents, comme sauce marinara, sauce bolognaise, sauce arrabbiata ou ragù.