Peut-on faire une sauce caramel sans lait ?

Oui, il est possible de faire une sauce caramel sans lait. Voici une recette de sauce caramel sans produits laitiers :

Ingrédients :

- 1 tasse de sucre cristallisé

- 1/4 tasse d'eau

- 1/4 tasse de beurre végétalien, coupé en petits morceaux (ou huile de coco)

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/4 cuillère à café de sel marin

Instructions :

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le sucre et l'eau. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à mijoter.

2. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le mélange sans remuer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée foncée, ce qui prendra environ 8 à 10 minutes. Soyez patient et ne remuez pas, car remuer pourrait faire cristalliser le mélange.

3. Une fois que le mélange a atteint la couleur désirée, retirez la casserole du feu et incorporez immédiatement le beurre végétalien, l'extrait de vanille et le sel. Le mélange bouillonnera vigoureusement, alors soyez prudent.

4. Fouettez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et brillant.

5. Transférez la sauce caramel dans un bocal ou un récipient en verre et laissez-la refroidir complètement avant de l'utiliser.

Cette sauce caramel sans produits laitiers peut être utilisée dans une variété de desserts, tels que les gâteaux, les glaces et les milkshakes. Apprécier!