haricots verts cuits à la vapeur ou légèrement mijotés faire d'excellents plongeurs pour les vinaigrettes ou minces trempette. Blanchir les haricots par les cuire pendant 2 à 3 minutes, puis les plonger dans l'eau froide pour arrêter la cuisson et éclaircir la couleur verte. Pour une collation portable, placer le pansement ou immersion dans le fond d'une tasse et d'éligibilité entiers, les haricots verts cuits légèrement dans la tasse. Choisissez un plongeon babeurre-herbe, déesse verte ou vinaigrette César, houmous, un plongeon de tomates séchées au soleil ou trempette à base de yogourt compléter la saveur croustillante frais de haricots verts. Vous pouvez aussi servir des haricots verts avec d'autres crudités.
Trempettes

Votre robot tourne haricots dans une trempette aux haricots savoureux lisse. Houmous, fabriqué à partir de pois chiches, est disponible dans la section épicerie de votre supermarché, ou faire votre propre. Mélanger les haricots pinto ou haricots noirs avec de la salsa pour une trempette aux haricots facile sans toute la graisse. Paire haricots blancs comme les haricots cannellini à l'ail et de romarin frais. Beaucoup de recettes demandent l'ajout de tahini ou de l'huile d'olive pour faire les haricots lisse, mais ces ingrédients riches en matières grasses ne sont pas nécessaires pour une trempette savoureuse; à la place, remplacer l'huile avec un liquide savoureux, tels que le bouillon de poulet, jus de citron ou de lime ou une salsa juteuse. Servir trempettes aux haricots avec des crudités de légumes, galettes de maïs cuit ou des croustilles de pita. Bean trempettes servent aussi de tartinade à sandwich sain.

Rôties Beans

Beaucoup de haricots différents peuvent être grillées et épicées pour une collation facile et portable. Utilisez des haricots frais, en conserve ou pré-cuit, un peu d'huile d'olive et les épices de votre choix. Rôtir pendant 30 à 40 minutes à 400 degrés Fahrenheit, les remuant une ou deux fois. Pois chiches, haricots noirs, haricots blancs, cannellini, fèves, lentilles et haricots mungo sont tous adaptés pour les collations de fèves grillées. Les haricots noirs ont tendance à éclater pendant la cuisson, mais le goût est excellent. Assaisonner les fèves tout simplement avec du sel et du poivre, poivre de citron ou de votre frotter préféré. Les épices avec l'ail, le cumin, la poudre de chili ou de la poudre de curry. Pour un haricot doux rôtis, les jeter avec sucre à la cannelle ou du sirop d'érable, la cannelle, le gingembre, la muscade et le vinaigre de cidre. Vous pouvez rôtir les fèves avec les épices saupoudré sur avant la cuisson ou de les jeter dans les épices après la cuisson.
Salsas

Les haricots sont une excellente végétales salsas recettes, parfois appelé & quot; caviar de pays & quot;. Un mélange de maïs, de haricots noirs ou doliques à œil noir, poivron coupé en dés, le céleri haché et l'oignon vert tranché jeté dans un peu d'huile et de vinaigre de faire une salsa épaisse. Vous pouvez utiliser tout haricots cuits ou en conserve, comme les haricots noirs, haricots pinto, pois chiches et pois noir oeil, mais tout le haricot ou un mélange de haricots peut être utilisé. Ajouter les autres légumes et herbes, comme l'avocat, les tomates en dés, le persil, la coriandre et les piments émincés ou hachés. Servir la salsa de haricots sur les tortillas au four ou des croustilles de pita pour une collation saine.