La torréfaction donne arachides un smoky la saveur et la texture croquante. Utilisez premières, arachides décortiquées et faites-les griller à sec pendant environ 20 minutes dans un four à 350 degrés Fahrenheit. Alternativement, micro-ondes griller les arachides en les jetant avec l'huile d'olive et les cuire en haut, en remuant toutes les deux minutes, pendant environ 10 minutes. Vous pourrez déguster sur la plaine de noix, ou de les mélanger avec l'huile d'olive ou de beurre. Sel, poudre d'ail, la poudre de chili ou d'un filet de miel peut aussi améliorer la saveur de ce simple collation.
Boiled Raw Peanuts

Essayer arachides bouillante pour une collation salée . Pour les arachides brutes verts, les plonger dans une saumure de sel, obtenue par dissolution de 10 onces de sel dans chaque gallon d'eau. Faire bouillir les arachides dans une casserole couverte jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 45 minutes. Si vous commencez avec des arachides premières sèches, les faire tremper dans l'eau pendant la nuit. Laisser mijoter ceux-ci dans une cocotte pendant environ huit heures sur le bas, terminant avec un supplément de 1 ½ heures sur le milieu. Égoutter et sécher les arachides avant de les jeter avec des épices supplémentaires, comme vous le feriez avec des cacahuètes grillées.
Fried arachides

arachides frites constituent une autre option rapide de collation. Cette méthode aboutit à un intérieur extérieur et tendres et croquants. Faire frire les dans un panier de la friteuse d'huile submergés 360 F jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Alternativement, les faire frire dans 1 ou 2 pouces d'huile, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, puis refroidir et égoutter. De sachets d'arachides frites sont habituellement juste assaisonnés avec du sel, mais vous pouvez les mélanger avec d'autres herbes et des épices, si désiré.

Plus idées de collations

arachides brutes, utilisé brut ou après torréfaction, l'ébullition ou la friture, aussi bien travailler dans d'autres mélanges à grignoter. Combinez-les avec d'autres noix, bonbons au chocolat et fruits secs pour faire un mélange de fête. Incorporer les arachides dans la crème glacée ramollie ou les ajouter à recettes de biscuits. Mélanger les arachides brutes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils sont friables, puis ajoutez juste assez d'huile d'arachide pour la rendre tartinable pour créer votre propre beurre d'arachide brute pour bavures sur des craquelins ou du pain grillé.