Les rues des villes marocaines sont imprégnés par les arômes de vendeurs de cuisine pour les passants affamés. agneau et foie brochettes de braise sont omniprésents et mangé sur leurs propres ou niché dans du pain pour un sandwich de fortune. La viande est embroché et assaisonné simplement, avec de l'huile d'olive, le cumin et le persil.

Pois chiches

Les pois chiches sont les piliers de la cuisine d'Afrique du Nord, et sont utilisés dans des soupes, des salades et des collations. Un casse-croûte populaire apporte pois chiches chauds avec un saupoudrage de cumin et le sel, servi niché dans un cône de papier.

Olives

plaine des olives marinées ou sont quintessence finger food marocaine . Un bol d'olives vertes, noires ou violettes durcis est l'un des plusieurs offres qui précèdent un repas marocain.
Brik

Brik est une délicatesse tunisien qui est également très populaire dans Maroc. Ces pâtisseries frites salées sont remplis de diverses viandes et les assaisonnements. Juste avant la cuisson, un oeuf est ajouté et enfermé dans la pâte feuilletée. La brik est ensuite frite, avec l'oeuf juste légèrement cuit et le jaune servant de sauce.
Merguez

Qu'est-ce chorizo ​​est à la cuisine mexicaine, merguez est marocain. Cette saucisse d'agneau épicé est généralement grillé et servi sur du pain avec des poivrons et les oignons ou coupé en morceaux de taille apéritif, mélangé avec les légumes et servi dans un bol.
Dates

Plus de 30 variétés de dattes sont cultivées et récoltées au Maroc. Ces morceaux à mâcher sont souvent servis avec un plateau d'autres fruits comme les oranges et les figues.
Camel Boulettes

mangeurs aventureux peuvent explorer des spécialités locales telles que les boulettes de viande de chameau, un plat commun servi tout au long marchés marocains, habituellement grillé et accompagné de pain.