Quels sont les différents nutriments ?

* Glucides

* Sucres (glucides simples)

* Amidons (glucides complexes)

* Fibre

* Protéines

* Protéines complètes (contiennent les 9 acides aminés essentiels)

* Protéines incomplètes (ne contiennent pas les 9 acides aminés essentiels)

* Graisses

*Graisses saturées

*Graisses insaturées

* Graisses monoinsaturées

* Graisses polyinsaturées

Micronutriments

* Vitamines

* Vitamines liposolubles (A, D, E, K)

* Vitamines hydrosolubles (vitamines C, B)

* Minéraux

* Principaux minéraux (calcium, phosphore, potassium, sodium, chlorure, magnésium)

* Oligoéléments (fer, zinc, iode, sélénium, cuivre, manganèse, fluorure)