Comment font-ils pour que le sel reste sur les bretzels ?

Il existe plusieurs façons de conserver le sel sur les bretzels. La première consiste simplement à badigeonner les bretzels avec une solution d’eau et de sel avant la cuisson. L'eau aidera le sel à adhérer aux bretzels, et le sel se dissoudra et sera légèrement absorbé par la pâte pendant la cuisson des bretzels. Une autre façon de conserver le sel sur les bretzels est de les tremper dans une solution saline avant la cuisson. Cela aidera également le sel à adhérer aux bretzels, et le sel se dissoudra et sera légèrement absorbé par la pâte pendant la cuisson des bretzels. Enfin, certains boulangers ajoutent également du sel à la pâte elle-même. Cela contribuera à garantir que les bretzels sont salés uniformément.

Voici quelques conseils spécifiques pour que le sel reste sur les bretzels :

* Utilisez un gros sel, comme du sel marin ou du sel casher. Les sels plus fins se dissoudront plus rapidement et seront moins susceptibles de rester sur les bretzels.

* Badigeonner les bretzels d'une solution d'eau et de sel avant la cuisson. L'eau aidera le sel à adhérer aux bretzels.

* Trempez les bretzels dans une solution salée avant la cuisson. Cela aidera également le sel à adhérer aux bretzels.

* Ajoutez du sel à la pâte elle-même. Cela contribuera à garantir que les bretzels sont salés uniformément.

* Faites cuire les bretzels à haute température. Cela aidera à créer une croûte sur les bretzels, ce qui aidera le sel à rester en place.

En suivant ces conseils, vous pourrez vous assurer que vos bretzels seront parfaitement salés et délicieux !