Peut-on utiliser des guimauves à la place du sucre ?

Non, les guimauves ne peuvent pas être utilisées à la place du sucre. Bien qu’ils soient tous deux sucrés, ils ont des propriétés différentes et ne peuvent pas se substituer l’un à l’autre. Le sucre est un saccharose granulé utilisé comme édulcorant dans de nombreux aliments et boissons, tandis que les guimauves sont un type de confiserie à base de sucre, de sirop de maïs, d'eau, de gélatine et d'agents aromatisants. Les guimauves ont une texture douce et moelleuse et sont généralement utilisées comme garniture ou garniture dans les desserts, tels que les s'mores et les friandises au riz krispie. Ils ne peuvent pas être utilisés en remplacement direct du sucre dans la pâtisserie ou la cuisine, car ils modifieraient la texture et la saveur du produit final.