Mâcher de la fécule de maïs fait-il gagner des calories s'il n'est pas avalé ?

Mâcher de la fécule de maïs et la recracher n’ajoute pas directement de calories à votre alimentation. Les calories ne sont consommées que lorsque les aliments sont digérés et absorbés par l'organisme. Puisque la fécule de maïs mâchée n’est pas avalée, elle ne subit pas le processus digestif et ne contribue donc pas à l’apport calorique.

Voici un aperçu du processus :

1. Mâcher :Lorsque vous mâchez de la fécule de maïs, votre salive décompose l'amidon en molécules plus petites, principalement des dextrines. Cependant, cette dégradation se limite à la bouche et la fécule de maïs reste sous sa forme non digérée.

2. Avaler :Pour que les calories soient consommées, il faut que les aliments soient avalés et pénètrent dans le système digestif. Lorsque la fécule de maïs mâchée est recrachée, elle ne pénètre pas dans le tube digestif et est rejetée.

3. Digestion :L'absorption des calories se produit pendant la digestion. La fécule de maïs non digérée dans la bouche n'est pas exposée aux enzymes et aux acides de l'estomac et des intestins qui sont nécessaires à la dégradation et à l'absorption des glucides en glucose (une source d'énergie).

Par conséquent, mâcher et cracher de la fécule de maïs n’entraîne pas de consommation de calories car le corps ne traite ni n’absorbe les nutriments qu’elle contient. Cependant, il convient de noter que tout résidu laissé dans votre bouche après avoir craché peut contenir une quantité négligeable de calories, mais il est probablement insignifiant en termes d'apport calorique global.