Quelles parties du rutabaga sont comestibles ?

Le rutabaga est un légume racine étroitement apparenté au navet. C'est une plante bisannuelle cultivée dans les climats frais. Le rutabaga a une grosse racine ronde qui est généralement de couleur jaune ou orange. Les feuilles du rutabaga sont également comestibles et peuvent être cuites de la même manière que les feuilles de navet.

Voici les parties comestibles d'un rutabaga :

* La racine : La racine du rutabaga est la partie de la plante la plus consommée. Il peut être cuit de différentes manières, notamment bouilli, rôti et cuit à la vapeur.

* Les feuilles : Les feuilles du rutabaga sont également comestibles et peuvent être cuites de la même manière que les feuilles de navet. Ils constituent une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de potassium et de fer.

* Les graines : Les graines du rutabaga peuvent être consommées crues ou grillées. Ils constituent une bonne source de protéines et d’acides gras essentiels.

Les rutabagas sont un légume polyvalent qui peut être apprécié de différentes manières. Ils sont une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres et constituent un aliment faible en calories.