Comment faire une crème plus épaisse de Broccoli

Crème de brocoli est un plat de confort délicieux qui fonctionne bien à l'apéritif ou sur le côté, mais il est aussi assez copieux pour servir un plat. Peu importe, il doit être épaisse et crémeuse. En combinant les ingrédients dans le robot culinaire, ajouter le bouillon et d'autres liquides un peu à la fois, réduire en purée que vous allez, pour empêcher la création d'une consistance trop liquide. Toutefois, si vous trouvez que vous avez ajouté trop de liquide, ou si le brocoli et d'autres légumes-vous inclus libéré plus d'eau que vous aviez prévu, plusieurs correctifs alternatifs peuvent épaissir la soupe. Les choses dont vous aurez besoin
légumes ou avocat
Egg
l'avoine ou de noix
l'huile de cuisson ou de beurre
Fromage de farine de Skillet
crème ou de lait de noix de coco
Lourd Instructions laminés

1. Purée de légumes cuits plus dans la soupe. Faire bouillir les pommes de terre, plus de brocoli Yukon Gold ou cannellini blanc ou haricots Great Northern, puis ajoutez-les au processeur de la nourriture; ces épaissir sans modifier sensiblement le profil de saveur de la soupe. Œuvres d'avocat premières, trop, mais ajoute un goût distinct.
   

2. Séparer le jaune d'oeuf des blancs et le battre. Ajouter une petite touche de soupe chaude, l'eau chaude ou du lait chaud, puis ajoutez-le au processeur de nourriture. Trempe le jaune de cette façon empêche de se transformer en œufs brouillés dans votre crème de la préparation de brocoli.
   

3. Ajoutez les flocons d'avoine ou de noix finement broyées, noix de pécan ou les noix de cajou à votre crème de brocoli. Réduire en purée dans un peu à un moment jusqu'à ce que votre soupe atteint la consistance désirée. Nuts faire modifier la saveur du plat.
   

4. Faire un roux à ajouter à la soupe. Mélanger des quantités égales de farine et huile de cuisson soit ou de beurre fondu dans une casserole à fond épais, à feu moyen. Remuer délicatement et constamment pendant 10 à 15 minutes, puis ajouter la pâte pour le processeur de la nourriture un peu à la fois.
   

5. Inclure fromage dans votre soupe pour l'épaissir. Cheddar blanc ou jaune est un choix complémentaire; œuvres de fromage à la crème, aussi.
   

6. Pour un peu plus de crème ou de lait de noix de coco dans la soupe un peu à la fois. Bien que ceux-ci sont des liquides, ils ajoutent l'épaisseur et l'onctuosité de la crème de brocoli.