Comment Réfrigérer soupe (5 étapes)

Beaucoup de gens pensent que toute la nourriture chaude doit être refroidie à la température ambiante avant de le placer dans le réfrigérateur. Cependant, la nourriture chaude peut aller dans le réfrigérateur aussi longtemps qu'il est couvert et son humidité verrouilla, selon le Département américain de l'Agriculture. Un autre point de vue, que les aliments ne doivent pas être réfrigérés immédiatement pour éviter la condensation qui peut abaisser la température du réfrigérateur, est offert par le gouvernement français. Un bain d'eau rapide refroidissement peut empêcher la condensation et assurer que la nourriture ne soit pas exclu tant pour encourager la croissance de bactéries
. Choses que vous devez les conteneurs de stockage de Pan
de
Louche

eau cruche
thermomètre de cuisson
Spoon
Instructions

1. Supprimer votre pot de soupe chaude de la cuisinière. Placez le pot dans un plat peu profond qui est longue et assez large pour accueillir à la fois le pot et un fossé d'eau autour d'elle.
   

2. Remplir la cruche à l'eau froide. Versez de l'eau froide dans la casserole peu profonde autour du pot. Mettez dans suffisamment d'eau pour remplir la casserole peu profonde à son bord. Ajouter de la glace si vous voulez accélérer le processus de refroidissement.
   

3. Testez la température de la soupe périodiquement comme il se refroidit. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisson ou de goûter un peu de la soupe avec une cuillère. Une lecture de la température de 100 degrés Fahrenheit vous permettra de connaître votre soupe est tiède.
   

4. Diviser la soupe dans plusieurs conteneurs de stockage profond quand il est cool. Couvrir chacun des conteneurs.
   

5. Placez les contenants de soupe dans le réfrigérateur. Soupes et les ragoûts qui contiennent de la viande cuite, volaille et poisson restes peut être stockée dans le réfrigérateur pendant environ trois à quatre jours avant gâter, selon l'USDA.