Comment Chicken & Can; Noodles (13 étapes)

la soupe au poulet maison est la nourriture de confort ultime. Donc, faire un gros lot et peut la soupe de sorte que vous aurez toujours un peu pour en profiter. Pour plus de sécurité, vous devez utiliser une marmite à pression, car elle est la seule méthode pour tuer le botulisme dans l'environnement de faible acidité de soupe au poulet. Vous aurez à attendre pour cuire les nouilles jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger la soupe. Ceci est parce que l'amidon dans les nouilles va se dissoudre dans la soupe et de fournir un environnement propice à la croissance de bactéries
. Les choses dont vous aurez besoin
Canning bocaux
Canning des couvercles de bocaux
Jar levage /pinces
Louche
maison soupe au poulet préparé sans nouilles
pression conserveur
nouilles sèches pour la soupe (& # XBD; tasse sec par portion)
Instructions

1. Stérilisez les bocaux et les couvercles en mettant au lave-vaisselle ou complètement immerger dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Utilisez poussoirs jar pour gérer les pots après stérilisation.
   

2. Pour 4 pouces d'eau dans le fond de la marmite à pression et insérer la grille dans le fond.
   

3. Régler la marmite à feu doux sans couvercle pendant que vous remplissez les pots.
   

4. Verser le poulet et les légumes dans les bocaux. Remplissez les bocaux à mi-chemin.
   

5. Verser le bouillon sur le poulet et les légumes à 1 pouce en dessous de la bouche des bocaux.
   

6. Couvrir les bocaux avec les couvercles à sceller, et placer les pots sur la crémaillère dans la marmite à pression.
   

7. Placez le couvercle sur la marmite à pression avec le évent ouvert et tourner la chaleur sur le poêle à haute . Laissez débit de vapeur sur le trou d'évent pendant 10 minutes.
   

8. Fermer le trou d'évent et fixez le poids de la marmite à pression (si elle en a un) et attendre que la pression atteint 11 psi.
   
   

9. Maintenir la chaleur sur le poêle si la pression reste à 11 psi pendant 60 minutes pour pinte pots de taille ou 75 minutes pour les bocaux de quart.
   

10. Eteignez le feu et attendre que la pression atteint 0 psi. Attendez 3 minutes avant d'ouvrir l'évent ou de prendre le poids sur le couvercle.
    

11. Prenez le couvercle de la marmite à pression et transférer les bocaux à une nuit de surface stable pour refroidir complètement.
    
    

12. Appuyez sur le centre de chaque couvercle de vérifier l'étanchéité. Jetez les pots si le couvercle saute en arrière comme ceux-ci ne sont pas étanches. Conservez ces pots à température ambiante pendant jusqu'à 6 mois
    

13. Ajouter & # XBD. tasse de nouilles sèches à chaque portion de soupe de poulet et porter à ébullition pendant 15 minutes pour cuire les nouilles et chauffer la soupe. Servir immédiatement, mettre les restes dans le réfrigérateur pendant 2 jours.