Homemade Soupe de légumes V8 Jus

Peu de choses offrir le genre de confort simple culinaire que vous trouverez dans chaque cuillerée de, une soupe aux légumes maison copieux. Malheureusement, peu de cuisiniers à domicile ont le temps de construire le profil de saveur riche bouillon de légumes, et pas tout le monde aime le poulet ou de bouillon de boeuf dans leur soupe de légumes. V8 Juice propose les saveurs profondes d'un bouillon de légumes avec une nouvelle saveur de la tomate-lacées qui fait une base rapide et pratique pour la soupe aux légumes maison
. Choses que vous devez
Pot avec couvercle
huile d'olive
oignons, hachés de céleri, haché de l'ail, hachées
légumes, rincées et hachées
tubercules, rincées et hachées, option
cuillère en bois
assaisonnement à l'italienne
Nouilles, de l'orge ou de riz cuits; option
poulet ou de bœuf, cuit et coupé en cubes; Instructions de
option

1. Napper le fond d'une grande casserole de soupe avec une mince couche d'huile d'olive. Chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce que la surface développe un miroitement et vous pouvez sentir riche odeur de l'huile. Vous pouvez également utiliser l'huile de canola ou d'huile végétale si elles sont tout ce que vous avez sous la main, bien que l'huile d'olive ajoute de la saveur.
   

2. Incorporer les oignons hachés et le céleri dans l'huile chaude de sorte qu'ils sont bien revêtir. Les quantités précises ne sont pas importants, mais essayer d'avoir des quantités égales de l'oignon et le céleri. Un quart de tasse à 1/2 tasse de chacun est un bon point de départ pour une grande marmite de soupe. Cook et les remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et le céleri commence à ramollir, environ 2 à 4 minutes.
   

3. Saupoudrer d'ail émincé dans le pot, en remuant pour bien enrober avec le huile. Combien ail dépend des goûts individuels, mais 1 petite gousse pour chaque 1 tasse d'oignon et le céleri combinée est un bon guide. Cuire l'ail avec l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et son parfum perd la morsure elle a quand
   

4. brut.

   Incorporer 1 livre ou de légumes comme le brocoli, chou-fleur, carottes, courgettes, courges jaunes, haricots verts, maïs et les pois. Ajouter les pommes de terre, patates douces, les navets ou panais ainsi. Toute combinaison ne fonctionne, il ne faut pas avoir peur de faire preuve de créativité.
   

5. Saison les légumes avec assaisonnements à l'italienne, les herbes de Provence ou de votre mélange d'épices préféré. Incorporer les légumes afin qu'ils soient revêtus d'assaisonnements et bien mélangés ensemble.
   

6. Verser suffisamment V8 Jus de toute variété dans le pot pour couvrir complètement les légumes avec au moins 2 à 3 pouces de jus supplémentaire au sommet. Utilisez V8 Spicy Juice pour un coup de pied supplémentaire. Pour une grande marmite de soupe, cela peut prendre deux grands conteneurs de V8, de sorte que vous pouvez mélanger un simple et un épicée, ou deux autres variétés.
   

7. Mélanger le contenu de la marmite et l'amener à ébullition. Baisser le feu à doux et laisser mijoter couvrir la casserole. Cuire la soupe pour 1 à 2 heures jusqu'à ce que les légumes soient bien cuites et les saveurs ont mélangé
   

8. Ajouter les nouilles cuites, de l'orge ou de riz. et cuit, en cubes de poulet ou de boeuf pour une soupe consistante, si vous voulez. Rectifier l'assaisonnement au goût et servir avec du pain de maïs chaud et une salade verte croquante pour un repas complet.