Quelle est la recette de la soupe de courgettes et thym ?

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon haché

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 livre de courgettes, coupées en dés

- 4 tasses de bouillon de poulet

- 1/2 cuillère à café de thym frais haché

- Sel et poivre au goût

Instructions:

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

- Ajouter les jeunes courgettes et cuire encore 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

- Ajoutez le bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre et portez à ébullition.

- Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les jeunes courgettes soient complètement cuites.

- Dégustez la soupe chaude.