Quelle est la différence entre la soupe et la sauce ?

Soupe et sauce sont deux préparations liquides utilisées en cuisine, mais il existe des différences clés entre les deux.

* Soupe est généralement servie comme plat principal ou comme apéritif, tandis que la sauce est généralement utilisée pour accompagner ou rehausser d'autres plats.

* Soupe est généralement préparée avec une combinaison de liquides et de solides, tandis que la sauce est généralement préparée avec un seul liquide ou un mélange de liquides.

* Soupe est généralement assaisonnée avec du sel, du poivre et d'autres herbes et épices, tandis que la sauce est généralement assaisonnée avec une variété d'ingrédients, notamment des herbes, des épices, des aromates et des acides.

* Soupe est généralement servi chaud, tandis que la sauce peut être servie chaude, froide ou à température ambiante.

Voici quelques exemples de soupes et de sauces :

* Soupes :

* Soupe poulet et nouilles

* Ragoût de boeuf

* Soupe aux tomates

* Ramens

* Pho

* Sauces :

* Ketchup

*Moutarde

*Mayonnaise

*Sauce barbecue

*Sauce Teriyaki

Bien entendu, il existe quelques exceptions à ces règles générales. Par exemple, certaines soupes, comme le gaspacho, sont servies froides. Et certaines sauces, comme le jus de viande, sont servies chaudes. Mais pour la plupart, les soupes et les sauces sont des préparations culinaires distinctes avec leurs propres caractéristiques et utilisations.